نقدم لك عزيزتي في طيق اليوم طريقة عمل كيكة البرتقال التي يمكن أن تتناولها أسرتك في الإفطار والعشاء مع كوب من الشاي أو اللبن. المقادير: 7 بيضات 5 كوب سكر نصف كوب زيت كانولا برتقالتين 2 كوب من الدقيق الأبيض 1 كوب من الدقيق الأسمر باكينج باودر الطريقة: اخفقي 3 بيضات كاملة مع 4 بياض بيض بالخفاق الكهربائي لمدة 10 دقائق. اضيفي كوبين من السكر إلى البيض مع الاستمرار بالخفق. اضيفي من بعدها نصف كوب من زيت الكانولا، برش برتقالة كاملة ونصف كوب من عصير البرتقال إلى الخليط ثم أضيفي تدريجياً 2 كوب من الدقيق الأبيض و1 كوب من الدقيق الأسمر مع 3 ملاعق من الباكينج باودر إلى الخليط مع الخفق ولكن على سرعة بطيئة. اخفقي الخليط يدويا ليدخل عليه الهواء من ثم أفرغيه في قالب الكيك الخاص المدهون مسبقا بالقليل من الزيت والدقيق وضعيه في وسط الفرن لمدة 50 دقيقة على حرارة 180 درجة.