نقدم لكي عزيزتي حواء طريقة جديدة لعمل اْرز بالبسلة والدجاج تختلف عن الطريقة المعتادة. المقادير: 2 كوب ارز 2 ثمرة صغيرة بصل 1/2 كيلو فراخ بانيه كوب بسلة ملعقة صغيرة زنجبيل مقدار ملح وفلفل طريقة التحضير: يغسل البانيه وينقع فى ماء به ملح وليمون وبعد نقعه10 دقائق يقطع لقطع صغيرة ويغسل الأرز. ثم حمري البصل في الحلة ويضاف له الزنجبيل والدجاج والملح والفلفل والبسلة ونقلبهم مع بعض ثم نضيف قليل من الماء ونتركهم حوالي 10 دقائق يغلوا ثم يضاف الأرز ولو احتاج لماء نضيف ونتركهم يغلوا ثم نهدى النار . ومن الممكن أن تضعى بدل الفراخ البانيه دجاج مسلوق من الأول بشرط يكون مخلى. ولمعرفة أن مقدار الماء مناسب للأرز نضع ملعقة خشب في الحلة لو وقفت ثابتة دون أن تميل يبقى المقدار.