قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة بسيطة لإعداد "لديدة جوز الهند" بطعم شهي ولذيذ ودون تكلفة عالية.
المقادير:
نصف كيلو جوز هند شرائح.
نصف كوب سكر.
ربع كوب عسل جلوكوز.
4 ملعقة كبيرة كوب ماء.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
نصف ملعقة كبيرة زبدة.
الطريقة:
يوضع السكر والعسل والماء والعصير والزبدة معا على النار حتى يصبح كراميل أبيض، ثم يضاف جوز الهند ويقلب سريعًا، ويفرد على ورقة ألمونيوم مدهونة زيت أو صينية.
ويترك ليبرد دقائق ثم يقلب على ورقة زبدة أو ألمونيوم مدهونة زيت ويترك ليبرد، ثم يقطع ويقدم.
