«فولية المولد» في 4 خطوات



الفولية من حلويات مولد النبي التي يعشقها الكثير، وقدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لاعدادها في المنزل، وبدون تكلفة عالية.


المقادير:


- نصف كيلو سوداني محمص بدون ملح.
- 150 جرام سكر.
- 150 جرام عسل جلوكوز.
- ربع كوب ماء.
- عصير نصف حبة ليمون.


الطريقة:


- يخلط السكر والعسل والماء والليمون معا
ويوضع الخليط على النار ويترك حتى يصبح كراميل أبيض.
(طريقة اكتشاف الكراميل وضع قليل منه على ملعقة ووضعها بماء بارد إن تشكلت كتلة لينة وليست سائلة يصبح جاهز).


- ضعي السوداني بالكراميل ويقلب سريعًا.


- يوضع في صينية مدهونة زيت ويفرد جيدًا بملعقة مدهونة زيت لأن الخليط ساخن جدًا ثم يترك ليبرد قليلًا.


- يقلب على ورقة ألومنيوم مدهونة زيت
ويترك حتى يبرد ويقطع مربعات أو مستطيلات.