قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «تورتة آيس كريم النوتيلا والأوريو» بطعم شهي ولذيذ ويعطي إحساس بالانتعاش في أيام الحر.
المقادير:
- كمية من بسكويت آوريو أو بوريو.
- 2 كوب شوكولاتة نوتيلا أو أي نوع شوكولاته قابلة للدهن إن لم تتوفر.
- 200 جرام زبدة مذوبة.
- 300 ملل كريمة خفق.
- كيلو آيس كريم شوكولاته.
الطريقة:
- يترك قليل من البسكويت جانباً لتزيين الوجه.
- تؤخذ نصف كمية البسكويت وتطحن في الكبة مع الزبدة حتى تصبح ناعمة.
- تفرد في قاعدة صينية التشيز كيك وتترك بالثلاجة.
- يترك آيس كريم الشوكولاته حتى يبرد قليلاً ثم تخفق الكريمة حتى تصبح كثيفة.
- تضاف النوتيلا للكريمة وتقلب برفق.
- تؤخذ نصف كمية البسكويت الأخر وتكسر لنصفين أو أكثر.
- يقلب الآيس كريم مع الكريمة حتى يصبح ناعم ثم يضاف البسكويت المكسر للخليط ويقلب برفق حتى يتجانس ويضاف على الخليط السابق.
- تغطي الصينية وتترك بالفريزر حتى تجمد تماماً.
- تزين بحبات البسكويت المتبقية وتقدم باردة.