قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لإعداد مسقعة الباذنجان في 3 خطوات فقط، لتقديمه لأسرتك كوجبة خفيفة ومغذية وبدون تكلفة عالية.
المقادير
- كيلو باذنجان مقطع دوائر.
- 2 كوب صلصة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ربع كوب خل.
الطريقة:
- يقلب الباذنجان مع الزيت، ويرص بصينية ويشوي بالفرن حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
- يحمر الثوم والكزبرة في مقلاة، ويضاف لهم الخل والصلصة والملح والفلفل وتترك حتى تتسبك.
- يضاف الباذنجان للصلصة ويقلب ثم يقدم.
طبق اليوم .. «مسقعة الباذنجان» في 3 خطوات
