رئيس مجلس الإدارة : ياسر رزق | رئيس التحرير التنفيذي : علاء عبدالهادي

القاهرة - الثلاثاء، 23 مايو 2017 02:31 م

رئيس مجلس الإدارة
ياسر رزق
رئيس التحرير التنفيذي
علاء عبدالهادي

طبق اليوم .. «مسقعة بالبشاميل»

  • إيمان طعيمة
  • الخميس، 20 أبريل 2017 - 10:13 ص

    مسقعة بالبشاميل
    مسقعة بالبشاميل

    «المسقعة» من الأكلات المحبوبة لكثير من الناس، لذلك تقدمها الشيف نيفين عباس لكِ بطريقة بسيطة وبطعم رائع ينال إعجاب كل أسرتك.

    المقادير:
    - كيلو باذنجان.
    - ربع كيلو لحم مفروم.
    - ملح وفلفل اسود.
    - بصلة مفرومة.
    - 2 كوب صلصة.
    - 3 كوب لبن.
    - 4 ملعقة كبيرة دقيق.
    - 4 ملعقة كبيرة زيت.

    الطريقة:
    - يقشر الباذنجان ويرش بالملح ويترك قليلاً ثم يغسل ويقلي بالزيت.
    - يشوح البصل ثم يضاف له اللحم والفلفل الأسود والملح وتضاف الصلصة بعد نضج اللحم.
    - يحمر الدقيق بالزيت ويضاف له اللبن ويقلب سريعاً ثم الملح والفلفل مع التقليب حتى يصبح القوام سميكا.
    - احضري طبق بايركس وضعي به قليل من الصلصة ثم طبقة من الباذنجان
    ثم طبقة من الصلصة وقليل من البشاميل.
    - تكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم تقدم.